灭火剂出口马耳他需要准备的单证和注意事项有以下几个方面：

一、商务文件：

1. 购销合同：作为灭火剂出口的基本法律凭证，包括双方的联系信息、产品规格、数量、价格、交货条件和支付方式等。 2. 发票：明细列出灭火剂的价格、数量、金额等信息。

二、运输文件：

1. 提货通知书：指示货物的装运日期、装运地点、货物的数量和种类，以及提货方和收货方的详细信息。 2. 装箱单：详细列出每个集装箱中所装载的货物的数量、规格、包装等信息。 3. 运单：记录灭火剂从中国出发至马耳他的物流信息，包括货物数量、质量、发出地点、目的地等。 4. 原产地证明：证明灭火剂产自中国的文件，通常由中国国际商会或中国驻马耳他大使馆签发。

三、关税及进口文件：

1. 进口许可证：马耳他的进口需经许可，因此，灭火剂出口商需要向马耳他政府申请进口许可，并根据许可证要求提交相应文件。 2. 关税文件：灭火剂出口商需向海关申报数额，并支付相应的关税。

四、质量及安全文件：

1. MSDS报告：详细记录了灭火剂的成分、物化性质、危险性、使用方法和安全注意事项等，供进口国了解和评估产品的安全性。 2. 包装标签和说明书：明细列出产品名称、规格、批号、生产日期、保质期、储存要求、使用方法和注意事项等，确保产品的正确识别和使用。

灭火剂出口马耳他所需的单证包括商务文件、运输文件、关税及进口文件以及质量及安全文件。出口商应确保单证的准备齐全和正确，以符合马耳他政府的要求并为顺利通过海关提供便利。在准备单证的过程中，灭火剂出口商还应留意可能涉及的相关政策和法规，并咨询专业的货运代理或律师以确保顺利出口。