液体着色剂出口海运到苏里南需要的单证如下：

1. 货物出口报关单，这是出口货物必须的文件，需要在出口前办理。

2. 发票，用于表明货物的种类、数量、价值等信息。

3. 装箱单，用于记录包装细节和货物数量。

4. 海运提单，是货物掌握船运公司的担保凭据，将货物从出口港口运往目的港口。

5. 货运保险单，根据需要购买货物运输保险，以保护货物在运输过程中的安全。

6. 原产地证明文件，证明液体着色剂来自中国。

7. 其他特定的单证，如监管证书、卫生证书、安全证书等，根据液体着色剂的种类和用途，需要提供相应的单证。

建议您联系您的货运代理或航运公司以获取具体单证要求。